ТРЕНДЫ В ГРИБНОМ МИРЕ

ТРЕНДЫ В ГРИБНОМ МИРЕ. ПОРТОБЕЛЛО Сегодня мы вам расскажем о так называемом грибе портобелло. Для начала отметим тот факт, что портобелло – это шампиньон. Да-да, многие этого не знают, поэтому устраняем пробелы в знаниях. Портобелло – это грибы крупного размера с открытой шляпкой. Это некая отдельная категория грибов, чаще используемая для фаршировки в Европе и Америке. Надо отметить, что это категория нестандарт. При продаже в магазине они выкладывается не шляпкой вверху, как мы привыкли видеть это в наших магазинах, а ножкой. Так продавец может показать непосредственно то, насколько сильно раскрылся гриб, иногда чем сильнее, тем больше ценится гриб среди покупателей в других странах. Кстати, имя «портобелло» для популяризации этого не очень известного сорта гриба придумали только в 1980 гг. До того времени этот продукт абсолютно не использовали в кулинарии – чаще всего его просто выбрасывали. Сегодня же все в корне изменилось – портобелло получил статус одного из наиболее востребованных и популярных грибов, который довольно часто используется при приготовлении блюд в других странах. Почему только в других странах? У них больше ценятся грибы, которые здесь мы называем нестандарт. Это всего лишь другая культура, которая, возможно, и к нам со временем придет. А о нашей культуре мы поговорим в одном из следующих постов. С заботой о Вас ❤ Ваш «Судиславский» 🤗

Опубликовано: https://vk.com/club201965000